Завершился индивидуальный курс по свадебным тортам. На примере одной конструкции в рассмотрели: — несколько вариантов сборки многоярусных конструкций;

— сборка со смещенным центром тяжести;

— работа с фальш-ярусами;

— расчет веса и высоты ярусов;

Поработали с декором:

— вафельной бумагой;

— рисовой бумагой;

— мастикой;

— ганашом

Поговорили о:

— доставке и ее нюансах;

— тенденциях;

— кремах и покрытиях, удобных даже в сильную жару.

Хотите знать больше о свадебных тортах? Пишите нам. График индивидуальных курсов стоит вне общего расписания и определяется с педагогом индивидуально с учеником.   #сибирскаякондитерская