Очень легкий и нежный десерт, названый в честь знаменитой балерины. Представляет из себя основу из безе, хрустящую снаружи и мягкую и тянущуюся внутри, нежного крема на основе сливок, маскарпоне и сахарной пудры. Украшается свежей клубникой. Вес изделия 65г