Насыщенный вкус малины и легкий тропический крем на основе мангового пюре. В качестве основы тарта выступает хрустящее рассыпчатое тесто "сабле" с добавлением миндальной муки. Также в начинку тарта идёт конфи из малины и сливочного крема на основе манго с добавлением сливок и сливочного масла. Украшаются тарты обожжённой итальянской меренгой. Вес изделия 75г